
Pegu Club
Koloniaalne birma klubikokteil, millest sai craft-kokteili ikoon.
Koostisosad
- 60 mlDžinn
- 23 mlApelsini Curaçao
- 23 mlLaimimahl
- 1 dashAngostura Bitters
- 1 dashApelsinibitter
Juhised
- 1Lisage kõik koostisosad šeikerisse jääga.
- 2Loksutage, kuni hästi jahutatud.
- 3Kurnake jahutatud coupe-klaasi.
Kaunistus
Laimiratas
Varustus
Kokteilišeiker, Hawthorne'i sõel
Lugu
Pegu Club sai alguse samanimelistest briti koloniaalklubist Rangonis, Birmas. Kokteil rändas tagasi Londonisse ja ilmus Savoy Cocktail Bookis. Aastakümneid peaaegu unustatud, elustati see, kui Audrey Saunders nimetas 2005. aastal oma mõjuka NYC baari selle järgi.