Southside

Lugu

Southside'i päritolu on vaieldav, lugude järgi oli see kas Chicagos South Side'i salajastes baarides keelustamisajal või New Yorgi 21 Clubis. Chicago teooria viitab, et jook loodi maskeerima smugeldatud džini kare maitset värske mündi abil—South Side'i naabrus oli kurikuulus gangsterite operatsioonidega. Olenemata päritolust sai jook Jazz-ajastu alustalaks, esindades ajastu loomingulist trotsimist keelustamisele läbi maitsvate kokteilide. Maitse profiil on põhimõtteliselt džinn mojito, mis serveeritakse elegantselt—värskendav mündi ja džinni botaaniline keerukus asendab rummi magusust. Värske münt annab jahutavaid aroome, laim lisab heleda hapukuse, lihtne siirup tasakaalustab tsitruselisi ja London Dry džinn annab kadaka sügavust. Kahekordne sõelumine eemaldab mündi lehed, luues elegantse esituse rohtu maitsega, kuid mitte selle tekstuuriga. Southside meeldib mojito armastajatele, kes otsivad džinniga alternatiive, neile, kes eelistavad oma kokteile ilma purustatud jää ja kõrreta, ja kõigile, keda köidab keelustamisajastu elegants. Sellest on saanud suve klassika, täiuslik aiapartyde, soojadeks õhtuapetiitideks ja alati kui soovite midagi värskendavat, kuid rafineeritud. Pro nõuanded: Purustage õrnalt—soovite mündiõli, mitte kibedaveresoont vigastatud lehtedest. Värske, aromaatne münt on hädavajalik; närtsinud münt toodab tuima maitse. Sõeluge kahekordse peene sõelaga, et eemaldada kogu taimne materjal. London Dry džinni puhas profiil töötab kõige paremini; botaanilised džinnid võivad müntiga konfliktis olla. Mõned eelistavad laimi, teised sidruneid—mõlemad on ajalooliselt kehtivad. Pläksake mündi kaunistust peopesade vahel, et vabastada aromaatilised ained enne paigaldamist.