Tamarindi Margarita

Lugu

Tamarindi armastatakse kogu Aasias—Tai pad thaist India tšatnideni. See margarita variatsioon toob selle ainulaadse hapu-magusa maitse klassikalisse kokteili, luues midagi, mis sobib kaunilt nii Mehhiko kui ka Aasia köögiga. Maitse on kompleksne ja köitev: tamarindi iseloomulik hapu-magus iseloom sobib üllatavalt hästi tekiila agaave nootidega. Laim lisab värskust ja tajíni äärik (kui kasutate) lisab tšilli-laimi löögi. See on tuttav, kuid põnevalt erinev. Ideaalne fusion köögi sidumiseks, tamarindi armastajatele või kõigile, kes soovivad oma margarita silmaringi laiendada. Pro Näpunäited: Kasutage magustamata tamarindpastat või -pulpi—mitte eelnevalt magustatud kontsentraati. Esmalt sooja vette lahustamine tagab sujuva segunemise. Tajíni äärik (tšilli-laimi sool) on valikuline, kuid soovitatav.