Ti' Punch
Martinique'i rahvusjook. 'Ti' on kreooli keeles 'petit' (väike). Traditsiooniliselt serveeritakse ilma jääta.
Koostisosad
- 60 mlRhum Agricole
- 1 sliceLaim
- 1 tspLihtne Siirup
Juhised
- 1Lõigake ketas laimi küljest (mündi kujuline).
- 2Pigistage laimi ketas rocks-klaasi ja laske see sisse.
- 3Lisage roosuhkru siirup.
- 4Lisage rhum agricole.
- 5Segage lühidalt. Traditsiooniline: ilma jääta. Kaasaegne: jääga.
Kaunistus
Laimi ketas (joogis)
Varustus
Baarilusikas
Lugu
Ti' Punch on Martinique'i hing, tarbitakse igal ajal hommikust ööni. Nimi tuleb kreooli 'petit punch' (väike punch). Traditsiooniliselt valmistatud rhum agricole'iga—rumm, mis on destilleeritud otse värskest suhkruroost mahlast melassi asemel—mõeldud igale joogile kohandamiseks filosoofia 'chacun prepare sa propre mort' (igaüks valmistab oma surma) abil. Ti' Punch on agressiivne lihtsus—rhum agricole'i rohune, taimne intensiivsus kohtub värske laimi ja roosuhkruga ilma millegi taha peita. Traditsiooniliselt serveeritakse ilma jääta toatemperatuuril, see on Martinique'i terroir'i tõeline maitse. Iga lonks on rummijuhitav ja eristuv. See kokteil köidab rummi puriste ja neid, kes on uudishimulikud rhum agricole'i ainulaadse iseloomu vastu. Ideaalne Kariibi mere piiritusjookide avastamiseks, söögi lõpetamiseks või millal iganes soovite midagi kompromissitut ja autentset. Pro näpunäited: Rhum agricole on hädavajalik—tavaline rumm loob täiesti erineva joogi. Laimi ketas (mitte viil) lõigatakse laimi küljest. Roosuhkru siirup on traditsiooniline; lihtne siirup on vastuvõetav. Traditsiooniline serveerimine on ilma jääta, kuigi kaasaegsed versioonid kasutavad jääd. Kohandage magusust maitse järgi—kohalikud teevad selle tugevaks.