Umeshu Tonic

Lugu

Umeshu (Jaapani ploomivein) valmistatakse ume puuvilju alkoholisse ja suhkrusse leotades—sajandeid vana traditsioon. Umeshu Tonic on kaasaegne, värskendav viis nautida seda armastatud kanget jooki, mis on populaarne izakaya baarides üle Jaapani. Maitse on magushappu täiuslikkus: umeshu looduslik puuviljasus—osalt aprikoos, osalt ploom, ainulaadselt oma—kohtub toonikuvee kibeda kiniini maitsega. Kombinatsioon on keerulisem, kui nii lihtsalt retseptilt oodata võiks. See on kohe kättesaadav, kuid piisavalt huvitav kokteilihuvilistele. Suurepärane aperitiivina, suvisteks lonksudeks või sissejuhatusena Jaapani kangete jookidega. See jook võidab kõik, kes seda proovivad. Profi nipid: Kvaliteetne umeshu teeb kogu vahe—otsige Jaapani brände nagu Choya. Säilitatud ploomi kaunistus ei ole lihtsalt dekoratsioon; selle söömine lõpus on osa kogemusest.