
Zombie
Legendaarne tiki jook Donn Beachi käe läbi. Algselt piiratud kahe joogiga kliendi kohta.
Koostisosad
- 30 mlValge Rumm
- 30 mlKuldne Rumm
- 30 mlTume Rumm
- 23 mlLaimimahl
- 15 mlFalernum
- 1 tspGrenadiin
- 1 dashAngostura Bitters
- 15 mlOverproof Rumm
Juhised
- 1Lisage kõik koostisosad välja arvatud overproof rumm shakerisse jääga.
- 2Raputage tugevalt, kuni on hästi jahutatud.
- 3Sõeluge jääga täidetud tiki kruusi.
- 4Laske overproof rummil pealpool ujuda.
- 5Kaunistage väljatöötatud viisil piparmündiga ja puuviljadega.
Kaunistus
Piparmündi oks, laimimäärja ratas, kirss
Varustus
Kokteilišeiker, Hawthorne'i sõel, Mõõdik
Lugu
Zombie lõi Donn Beach (Don the Beachcomber) 1934. aastal, saades üheks tiki põhijookideks. Legend ütleb, et see loodi pohmellises ärimehe jaoks, kes pidi koosolekul töötama; jook töötas liiga hästi, muutes ta 'zombiks'. Donn piiras kuulsalt kliente kahe joogiga visiidi kohta—nii tugev see on. Zombie on kontrollitud kaose meistriteos—kolm rummi loovad keeruka aluse, samas kui tsitruselised, falernum ja kibedaliköör lisavad maitseladeid. Overproof float lisab tuld (sõna otseses mõttes, kui te selle süüdate). See on troopiline, puuviljane ja petlikult lähedasel kujul millelegi, mis sisaldab ligi neli untsi rummi. See kokteil köidab tiki entusiaste ja kõiki, kes otsivad midagi suurejoonelist ja tugevat. See on täiuslik tiki peoksteks, troopiliste sündmuste jaoks või igal ajal, kui soovite muljet avaldada—järgige ainult Donni kahe joogi maksimumi. Professionaalsed näpunäited: Kolme rummi kombinatsioon loob keerukust—valge heleduse jaoks, kuld keha jaoks, tume sügavuse jaoks. Overproof float on oluline ja seda saab presentatsiooni jaoks süüdata. Kvaliteetne falernum lisab vürtsit ja magusust. Väljatöötatud kaunistus on osa kogemusest. Jooge aeglaselt—see on tugevam kui maitseb. Algne retsept oli saladus; see on hästi uuritud taaslooming.