Bombardino

Tarina

Bombardino syntyi Italian Alpeilla 1970-luvulla lämmittämään hiihtäjiä vuoristomajataloissa ja hiihtomökeissä. Legenda kertoo, että ensimmäinen juoja huudahti sen osuvan kuin 'pieni pommi' (bombardino), ja nimi jäi. Huolimatta hollantilaisesta advocaatista (munalikööri), tämä on selvästi italialaista alppikulttuuria—löytyy lähes jokaisesta rifugiosta ja hiihtobaarista Dolomiiteilla ja sen ulkopuolella. Se edustaa italialaista après-skitä herkullisimmassa muodossaan. Bombardino on pohjimmiltaan lämmin, alkoholipitoinen vaniljakastike. Advocaat tarjoaa runsaan, kermaisen munan ja vaniljan makeuden, konjakki lisää lämmittävää alkoholia ja syvyyttä, ja kermavaahto luo ylellisen kruunun. Kuumana tarjoiltuna se on uskomattoman lohduttavaa—kuin juomista jälkiruokaa kehosi sulaessa hitaasti rinteellä vietetyn päivän jälkeen. Konjakin lämpö säteilee läpi kehosi, kun kerma rauhoittaa. Tämä juoma vetoaa kaikkiin, joilla on makea hammas, jälkiruokien ystäviin, jotka etsivät nestemäistä muotoa, ja hiihtäjiin, jotka uskovat, että après-skin tulisi olla mahdollisimman herkullista. Se on täydellinen kylmiin vuoristopäiviin, rentoutumiseen laskettelun jälkeen ja kaikille, jotka arvostavat, että joskus parhaat juomat ovat pohjimmiltaan lämpimiä alkoholiherkkuja. Ammattilaisen vinkit: Lämmitä advocaat varovasti—ylikuumeneminen aiheuttaa hyytymiä. Kermavaahdon tulee olla tuoretta ja kevyesti makeutettua. Jotkut versiot lisäävät viskin konjakin sijaan; molemmat toimivat hyvin. Kaakaojauheen ripottelu lisää visuaalista vetovoimaa ja suklaan sävyjä. Älä sääri kermaa; se on olennaista kokemukselle. Juo kuumana; se ei parane jäähtyessään. Pidä sitä kerta-annoksena nautintona pikemminkin kuin sessiodrinkkinä.