Brandy Crusta
Sidecarin hienostunut esi-isä taidokkaalla tarjoilulla.
Ainekset
- 60 mlKonjakki
- 8 mlAppelsiini Curaçao
- 8 mlMaraschino-likööri
- 15 mlSitruunamehu
- 8 mlSokerisiirappi
- 2 dashAngostura Bitters
Ohjeet
- 1Koristele pienen viinilasin reuna sokerilla.
- 2Aseta pitkä sitruunankuoren spiraali lasin sisään.
- 3Lisää kaikki ainekset shakeriin jään kanssa.
- 4Ravistele, kunnes on hyvin jäähtynyt.
- 5Siivilöi valmistellussa lasiin.
Koriste
Pitkä sitruunankuoren spiraali ja sokerireuna
Välineet
Cocktail shaker, Hawthorne-siivilä
Tarina
Joseph Santinin luoma Brandy Crusta City Exchange -baarissa New Orleansissa noin vuonna 1852 pidetään yhtenä ensimmäisistä 'hienoista' cocktaileista. Sen tunnusomaiset piirteet—sokeroidtu reuna ja pitkä sitruunankuoren spiraali, joka vuoraa lasin—olivat aikansa vallankumouksellisia. Se on Sidecarin suora esi-isä ja on vaikuttanut lukemattomiin muihin cocktaileihin.