Caipirinha
Brasilian kansallinen cocktail. Yksinkertainen, virkistävä juoma, joka valmistetaan cachaçasta, limeistä ja sokerista.
Ohjeet
- 1Leikkaa lime lohkoiksi ja laita rocks-lasiin.
- 2Lisää sokeri ja survon mehun uuttamiseksi.
- 3Täytä murskatulla jäällä.
- 4Lisää cachaça ja sekoita hyvin.
Koriste
Ei mitään (lime on juomassa)
Välineet
Survain, Jigger
Tarina
Caipirinha kehittyi brasilialaisista maaseutulääkkeistä, joissa käytettiin cachaçaa, limeä ja valkosipulia tai hunajaa flunssaan ja influenssaan. Jossain vaiheessa sokeri korvasi lääkinnälliset ainekset, ja Brasilian kansallinen cocktail syntyi. Nimi tulee sanasta 'caipira', joka tarkoittaa maaseudulta kotoisin olevaa—se on olennaisesti 'pieni maalaisjuoma'. Caipirinha on tutkimus yksinkertaisuudesta—cachaçan funky, ruohomainen sokeriruo'on luonne kohtaa survotun limen kirkkaan happamuuden, tasapainottaen hienosokerilla, joka lisää tekstuuria ja makeutta. Rakennettu suoraan lasiin, jokainen kulaus on hieman erilainen sokerin liuetessa ja limen vapauttaessa enemmän mehua. Tämä cocktail vetoaa niihin, jotka arvostavat suoraviivaisia, virkistäviä juomia, joilla on luonnetta. Se on olennainen rantajuoma, täydellinen kuumille päiville, grillibileisiin tai milloin tahansa haluat tuntea olevasi Copacabanalla. Ammattilaisen vinkit: Käytä raakasokeria tai demerara-sokeria monimutkaisuuden lisäämiseksi. Survon lujasti mutta ei aggressiivisesti—haluat limemehua, et karvasta kuorta. Laadukas cachaça tekee kaiken eron. Murskattu jää on perinteistä. Kokeile hedelmävaihtoehtoja (caipifruta) mansikalla, passiohedelmällä tai kiivilla.