Calamansi Cocktail
Filippiiniläinen cocktail, jossa käytetään pientä, kirpeää calamansi-sitrushedelmää.
Ainekset
- 60 mlGini
- 30 mlCalamansimehu
- 23 mlSokerisiirappi
- 30 mlSoodavesi
Ohjeet
- 1Ravista gini, calamansi ja siirappi jään kanssa.
- 2Siivilöi rocks-lasiin jään kanssa.
- 3Täytä sooda vedellä.
- 4Sekoita varovasti.
Koriste
Puolikas calamansi
Välineet
Cocktail shaker
Tarina
Calamansi on Filippiinien olennainen sitrushedelmä—pieni, pyöreä hedelmä, joka näyttää laimelta mutta maistuu mandariinilta sekoitettuna sitruunaan. Se on kaikkialla filippiiniläisessä keittiössä ja tekee nyt tiensä cocktaileihin, jotka esittelevät tätä ainutlaatuista makua. Maku ei ole kuin mikään muu sitrushedelmä: aromikkaampi kuin laimea, makeampi ja monimutkaisempi kuin sitruuna, vivahteineen mandariinista. Yhdistettynä ginin kasviaineksiin se luo jotain virkistävän erilaista kuin tavalliset sitruscoctailit. Täydellinen niille, jotka etsivät uusia sitruskokemuksia, filippiiniläisen ruoan kanssa tai virkistävänä juomana lämpimällä säällä. Ammattilaisten vinkit: Tuore calamansi on saatavilla aasialaisilla markkinoilla; pakastettu calamansimehu on hyvä korvike. Mehu hapettuu nopeasti—purista juuri ennen käyttöä. Tarvitset useita hedelmiä riittävän mehun saamiseksi.