Death in the Afternoon
Ernest Hemingway loi tämän. Nimetty hänen härkätaistelu-kirjansa mukaan.
Ohjeet
- 1Kaada absintti samppanjahuilu-lasiin.
- 2Täytä hitaasti samppanjalla, kunnes se muuttuu opaalimaiseksi.
Koriste
Ei mitään
Tarina
Death in the Afternoon loi Ernest Hemingway itse, joka myötävaikutti reseptillä vuoden 1935 julkkisten cocktail-kirjaan. Hänen ohjeensa olivat tyypillisen suorat: "Kaada yksi jigger absinttia samppanjalasiin. Lisää jääkylmää samppanjaa, kunnes se saavuttaa oikean opaalimaisuuden maitomaisen sameuden. Juo kolmesta viiteen näistä hitaasti." Nimi tulee hänen vuoden 1932 kirjastaan härkätaistelusta. Cocktail luo lähes mystisen muutoksen—kirkas absintti ja samppanja yhdistyvät luoden eteerisen, sameasti vaaleanvihreän juoman (louche-efekti). Absintin yrttimäinen intensiteetti kohtaa samppanjan elegantin kuohuvuuden, luoden jotain suurempaa kuin sen osat. Se on voimakas, aromaattinen ja yliluonnollinen. Tämä cocktail vetoaa kirjallisiin tyyppeihin, absintti-harrastajiin ja niihin, jotka etsivät jotain ainutlaatuista ja keskustelua aloittavaa. Se on täydellinen erityisiin tilaisuuksiin, kun haluat yhdistää draaman ja hienostuneisuuden. Ammattilaisten vinkit: Käytä laadukasta absinttia—huonolaatuiset tuotteet eivät luo oikeaa louchea. Kaada samppanja hitaasti nähdäksesi muutoksen. Hemingwayn ehdottama määrä 3-5 on vaarallinen neuvo—tämä on vahva juoma. Tarjoile hyvin kylmänä. Juoman tulisi näyttää jadelta tai vaalealta smaragdilta, kun se on oikein tehty.