El Diablo

Tarina

El Diablo („Paholainen") ilmestyi Trader Vicin vuoden 1946 „Book of Food and Drink" -kirjassa, edustaen varhaista yritystä luoda hienostuneita tequila-cocktaileja. Nimi viittaa juoman tummanpunaiseen väriin ja pirulliseen makuyhdistelmään. Se oli lyhyesti suosittu, sitten unohdettu, ja on äskettäin löydetty uudelleen käsityöläisbaarimikkojen toimesta. Juoma on kauniisti tasapainoinen—tequilan maanläheinen agaveluonne kohtaa mustaherukan tumman marjaisuuden makeuden, kaikki kirkastettuna limeellä ja eläväksi tehty mausteisella inkivääri-olulla. Väri on silmiinpistävä, maku on monimutkainen, ja jälkimaku viipyy inkiväärin lämmöllä. Se on tequila-juoma kuin mikään muu. Tämä cocktail vetoaa tequilan ystäviin, jotka etsivät jotain erilaista, ja kaikkiin, jotka nauttivat hedelmällisistä juomista monimutkaisuudella. Se on täydellinen syysiltoja, Halloween-juhliin (nimi!), tai milloin tahansa haluat tequila-cocktailin, joka erottuu joukosta. Ammattilaisvinkit: Crème de cassis on olennainen—karhunvatukkalikööri ei ole aivan sama asia. Reposado-tequila lisää syvyyttä, mutta blanco toimii myös. Mausteinen inkivääri-olut on tärkeä. Juoman tulisi olla syvän punertavan violetti. Tuore limen mehu tasapainottaa makeutta. Koristele karhunvatukalla visuaalisen vaikutuksen saavuttamiseksi.