El Presidente

Tarina

El Presidente on esi-Castro Kuuba tislattuna lasissa—tyylikäs cocktail, joka hallitsi Havannan hienoimmissa baareissa jylhävien 1920- ja 1930-lukujen aikana. Kuuban presidentti Gerardo Machadon (tai mahdollisesti Mario García Menocalin, riippuen keneen uskot) mukaan nimetty tämä hienostunut juoma edusti kuubalaisen cocktail-kulttuurin kultakautta, kun amerikkalainen kieltolaki lähetti janoisia turisteja tulvimaan etelään. Se oli Kuuban vastaus Martinille, suunniteltu esittelemään rommin monipuolisuutta hienostuneissa yhteyksissä. Maku on tyylikkäästi tasapainoinen ja yllättävän monimutkainen yksinkertaisuudelleen: valkoisen rommin hienovarainen makeus kohtaa kuivan vermoutin yrttimäisen hienostuneisuuden, kun taas appelsiini curaçao lisää sitrusmaisuuden rikkauutta ja baarilusikallinen grenadiinia antaa vain kuiskauksen väriä ja syvyyttä. Se on kuiva, aromaattinen ja hienostunut—cocktail hitaaseen siemailuun ja hienostuneisiin keskusteluihin. El Presidente vetoaa Martini-juojiin, jotka ovat uteliaita rommista, cocktail-historioitsijoihin ja kaikkiin, jotka arvostavat tyylikäitä, väkeviä juomia. Täydellinen illallista edeltäviin aperitiivitilaisuuksiin, muodollisiin kokoontumisiin ja hetkiin, jolloin haluat välittää vanhan Havannan glamouria. Tämä on cocktail, jolla on aitoja tarinoita kerrottavana. Pro-vinkit: Käytä kevyttä, puhdasta kuubalaistyylistä rommia—ikääntynyt rommi tekee tästä liian raskaan. Laadukas kuiva vermutti on olennainen; Dolin Dry on perinteinen. Grenadiinin tulisi olla vain baarilusikallinen—tuskin tarpeeksi lisäämään auringonlaskun punoitusta. Sekoita perusteellisesti, kunnes hyvin jäähdytetty; tämä ei ole ravistettu juoma. Pinnan ylle puristettu appelsiininkuori lisää aromeja, jotka sitovat kaiken yhteen. Tarjoile jääkylmänä jäähdytetyssä lasissa.