French 75

Tarina

French 75 kantaa sodanajan historian painoa kuohuvissa kupliissaan. Ensimmäisessä maailmansodassa käytetyn voimakkaan ranskalaisen 75 mm:n kenttätykin mukaan nimetyn cocktailin sanottiin olevan voimakkuudeltaan verrattavissa tykistön iskuun. Harry's New York Barissa Pariisissa vuoden 1915 tienoilla luotu juoma tuli amerikkalaisten sotilaiden ja ulkomaalaisten suosikiksi. Juoma esiintyi myöhemmin vuoden 1942 elokuvassa 'Casablanca', vahvistaen asemansa sodanajan romanssin ja hienostuneisuuden symbolina. Tämä cocktail on petollisen elegantti mutta voimakas. Gini tarjoaa kasvitieteellisen selkärangan, tuore sitruunamehu lisää kirkkautta ja samppanja nostaa kaiken ylellisellä kuohulla. Tulos maistuu kevyemmältä kuin alkoholipitoisuus antaa ymmärtää—raikkaan, sitruunainen ja vaarallisen helppo juoda. Se on gin sour korotettuna smokki-statukseen. French 75 vetoaa niihin, jotka arvostavat klassista glamouria terävyydellä. Se on cocktail uudenvuodenaattoon, voitonjuhliin ja hienostuneisiin illallisiin. Täydellinen ginin ystäville, jotka haluavat kuplia, samppanjan ystäville, jotka haluavat monimutkaisuutta, ja kaikille, jotka nauttivat juomista, jotka näyttävät hillityiltä mutta eivät pidättele. Ammattilaisten vinkit: Samppanjasi laatu on vähemmän tärkeä kuin sen kuivuus—käytä Brutia tai Extra Brutia. Ravista giniosaa voimakkaasti jään kanssa saadaksesi sen kunnolla kylmäksi ja laimennetuksi ennen samppanjan lisäämistä. Jotkut baarimikot käyttävät konjakkia ginin sijaan (alkuperäinen resepti on kiistelty)—molemmat versiot ovat laillisia. Purista sitruunankuori juoman päällä vapauttaaksesi öljyt ennen kuin pudotat sen sisään.