Hemingway Daiquiri
Luotu Ernest Hemingwaylle El Floriditassa Havannassa. Ei sokeria, ylimääräinen rommi oli hänen mieltymyksensä.
Ainekset
- 60 mlValkoinen Rommi
- 23 mlLimemehu
- 15 mlGreippimehu
- 15 mlMaraschino-likööri
Ohjeet
- 1Lisää kaikki ainekset shakeriin jään kanssa.
- 2Ravista voimakkaasti.
- 3Siivilöi jäähdytettyyn coupe-lasiin.
Koriste
Limeviipaleet
Välineet
Cocktail shaker, Hawthorne-siivilä, Jigger
Tarina
Hemingway Daiquiri luotiin El Floridita -baarissa Havannassa erityisesti Ernest Hemingwaylle, joka oli diabeetikko ja piti juomistaan ilman sokeria. Hän pyysi myös tupla-annoksen rommia, mikä johti vaihtoehtoiseen nimeen 'Papa Doble'. Greippimehua ja maraskinoa lisättiin korvaamaan puuttuva makeus samalla kun luotiin monimutkaisempi drinkki. Tämä daiquiri on kuivempi ja karvasempi kuin alkuperäinen—greippimehua happamuus yhdistyy limen happamuuteen, ja maraskino lisää hienovaraisia kirsikka- ja manteli-sävyjä ilman ilmeistä makeutta. Tuplaan määrä rommia iskee kovaa. Se on hienostunut, monimutkainen eikä heikkohermoisille. Tämä cocktail vetoaa niihin, jotka suosivat kuivia juomia ja arvostavat kirjallista historiaa. Se on täydellinen viskinjanoisille, jotka tutkivat rommia, sitrushedelmien ystäville tai kenelle tahansa, joka haluaa aikuisemman daiquiri-kokemuksen. Ammattilaisvinkit: Tuore greippimehu on välttämätön. Luxardo maraskino on standardi. Monet modernit versiot lisäävät ripauksen yksinkertaista siirappia, koska Hemingwayn sokeriton alkuperäinen on melko intensiivinen. Ravista kovaa ja siivilöi huolellisesti. Tämä on siemailujuoma, ei juhlajuoma.