Hugo Spritz

Tarina

Hugo keksittiin vuonna 2005 baarimestari Roland Gruberin toimesta Naturnossa, pienessä kaupungissa Etelä-Tirolissa, Italian pohjoisimmalla alueella, jossa saksalainen ja italialainen kulttuuri sekoittuvat. Gruber loi sen kevyemmäksi, virkistävämmäksi vaihtoehdoksi Aperol Spritzille kesäkaudeksi. Alun perin sitruunamelissasiirappilla valmistettu, resepti kehittyi käyttämään seljanmarjalikööriä (erityisesti St-Germain), joka antoi sille laajemman vetovoiman. Hugo levisi nopeasti alppibaareihin ja siitä tuli yleiseurooppalainen ilmiö. Hugo on kevät lasissa. Seljanmarjalikööri tarjoaa hienostunutta kukkaista makeutta litsin ja päärynän vivahteilla, tuore minttu lisää viilentävää yrttisyyttä, ja Prosecco tuo juhlallista kuohuvuutta. Toisin kuin katkeranmakeat serkkunsa spritz-perheessä, Hugo on täysin ystävällinen—makea, tuoksuva ja välittömästi viehättävä. Se on kuin kukkatarrhan juomista parhaalla mahdollisella tavalla. Tämä cocktail vetoaa niihin, jotka pitävät Campari-pohjaisia juomia liian karvaana, kukkamakujen ystäviin ja kaikkiin, jotka etsivät kevyintä, virkistävintä vaihtoehtoa aperitiivituntina. Se on täydellinen lämpimille keväpäiville, puutarhajuhliin ja mihin tahansa tilaisuuteen, joka vaatii jotain kaunista ja helppoa juotavaa. Pro-vinkit: Tuore minttu on välttämätön—kuivattu tai vanha minttu pettää. Paina varovasti mintunlehtiä ennen jään lisäämistä vapauttaaksesi niiden öljyt repimättä niitä. St-Germain on standardin seljanmarjalikööri, mutta muutkin toimivat hyvin. Jotkut lisäävät hieman limeä kirkkauteen. Älä makeuta liikaa; juoman tulisi olla kukkainen ja virkistävä, ei tahmea. Rakenna runsaalle jäälle isossa viinilasissa.