Hugo

Tarina

Hugo luotiin vuonna 2005 baarimestari Roland Gruberin toimesta Etelä-Tirolissa, Pohjois-Italian saksankielisellä alueella. Se levisi nopeasti Alppien halki Aperol Spritzin vaihtoehtona, valloittaen lopulta Saksan, Itävallan ja Sveitsin. Sen kevyt, kukkaisa luonne teki siitä täydellisen alueen vuoristoelämäntyylin kannalta. Hugo on herkkä ja raikas—seljakukan makea kukkaisuus kohtaa proseccon rapeita kuplia, kirkastettuna tuoreella mintulla ja ripaus kuohuvuutta soodasta. Se on kevyempi kuin Aperol Spritz, aromiikkaampi ja uskomattoman juotava. Minttu lisää odottamattoman yrttimäisen ulottuvuuden. Tämä cocktail vetoaa niihin, jotka pitävät Aperolia liian katkerana ja etsivät jotain kevyttä ja kukkaista. Se on täydellinen kesäiltapäiville, juomiselle alppiterasseilla tai lempeänä aperitiivina ennen illallista. Ammattivinkit: Tuore minttu on välttämätön. Käytä laadukasta seljakukkaliköörää kuten St-Germain. Proseccon tulisi olla kuivaa (brut). Runsas jää pitää sen kylmänä ja raikkaana. Jotkut versiot käyttävät seljakukkasiirappia liköörin sijasta. Purista limen öljyt juoman päälle.