Jet Pilot
Trader Vicin versio Test Pilotista. Monimutkainen, voimakas tiki-klassikko.
Ainekset
- 23 mlTumma Rommi
- 23 mlKultarommi
- 15 mlOverproof Rommi
- 15 mlLimemehu
- 15 mlGreippimehu
- 15 mlKanelisiirappi
- 15 mlFalernum
- 6 dropAbsintti
- 1 dashAngostura Bitters
Ohjeet
- 1Yhdistä kaikki ainekset shakerissa jään kanssa.
- 2Sekoita nopeasti tai ravista voimakkaasti.
- 3Kaada tiki-mukiin murskatun jään kanssa.
- 4Koristele mintulla ja liekitetyllä limellä.
Koriste
Mintunoksa, kuivattu lime
Välineet
Cocktail shaker
Tarina
Trader Vic kehitti Jet Pilotin 1950-luvulla vastauksena Don the Beachcomberin Test Pilotiin—koska nämä tiki-titaanit olivat aina ystävällisessä kilpailussa. Vicin versio lisäsi monimutkaisuutta ja voimaa, luoden sen, mitä monet pitävät lopullisena lentäjäteemaisena cocktailina. Se on lentokoneen polttoainetta sielulle. Maku on hyökkäys aisteja vastaan (parhaalla tavalla). Kolme erilaista rommia luovat monimutkaisen pohjan, kun taas kanelisiirappi lisää lämpöä ja falernum tarjoaa mausteita. Kiistanalainen absintti—vain muutama tippa—lisää yrttisen, hieman lakritsisen sävyn, joka tekee juomasta unohtumattoman. Greippimehu pitää kaiken tasapainossa. Tämä on kokeneelle tiki-juojalle, joka haluaa monimutkaisuutta eikä pelkää voimaa. Se on täydellinen erityistilaisuuksiin, kun haluat jotain poikkeuksellista, tai hiljaisiin iltoihin käsityön arvostamiseen. PIF-vinkit: Älä ohita absinttia—ne muutamat tipat ovat mullistavia. Ja käytä kanelisiirappia, johon luotat; se tekee raskaan työn tässä reseptissä. Juomassa pitäisi olla huomattava kanelin lämpö ilman, että se on imelästi.