Kalimotxo

Tarina

Kalimotxo (kah-lee-MO-cho) syntyi vuonna 1972 festivaalilla baskikaupunki Getxossa, kun erä huonoa viiniä piti pelastaa. Joku lisäsi Coca-Colaa ja alueellinen legenda syntyi. Juoma levisi koko Espanjaan ja Latinalaiseen Amerikkaan, ja siitä tuli vaatimattoman juhlimisen symboli. Kalimotxo haastaa viinisnobismin—halvan punaviinin karkeat reunat tasoitetaan kolan makeudella ja hiilihapotuksella. Tulos on virkistävä, helposti juotava ja yllättävän tasapainoinen. Se maistuu paremmalta kuin pitäisi, mikä on osa sen viehätystä. Tämä cocktail vetoaa niihin, jotka haluavat jotain yksinkertaista, halpaa ja virkistävää. Se on täydellinen ulkofestivaaleille, rennoin bileisin tai aina kun sinulla on viiniä, joka ei ole tarpeeksi hyvää juotavaksi sellaisenaan. Ammattilaisen vinkit: Käytä halpaa punaviiniä—laatuviini menee hukkaan tässä. Suhde on perinteisesti 1:1, mutta säädä maun mukaan. Espanjalainen Coca-Cola on suositeltava, mutta mikä tahansa kola toimii. Tarjoile hyvin kylmänä jään kanssa. Sitruunan puriste on yleinen lisä. Älä kerro viinisnobille, mitä he juovat.