Kaoliang-cocktail
Cocktail Taiwanin vahvalla durra-väkiviinalla.
Ainekset
- 45 mlKaoliang
- 23 mlLimemehu
- 15 mlHunajasiirappi
- 8 mlInkiväärisiirappi
Ohjeet
- 1Yhdistä kaikki ainekset shakerissa jään kanssa.
- 2Ravista hyvin.
- 3Siivilöi rocks-lasiin ison jääpalan kanssa.
- 4Koristele sokeroidulla inkiväärillä.
Koriste
Sokeroitu inkivääri
Välineet
Cocktail shaker
Tarina
Kaoliang (高粱酒) on Taiwanin mahtava durra-väkiviina—korkea alkoholipitoisuus, aromaattinen ja perinteisesti nautittu puhtaana. Tämä cocktail tekee kaoliangin saavutettavaksi tulokkailla kunnioittaen sen voimakasta luonnetta. Taiwanin Kinmenin saari on kuuluisa parhaan kaoliangin tuotannosta. Maku on rohkea ja monimutkainen: kaoliangin omaleimainen jyväinen, hieman makea luonne kohtaa hunajan sileän ja inkiväärin lämmön. Lime tarjoaa olennaisen kirkkaan tasapainottamaan intensiteettiä. Täydellinen viina-seikkailijoille, taiwanilaisille ruokapariksi tai kenelle tahansa riittävän rohkealle tutkimaan korkeaprosenttisia aasialaisia väkiviinoja. Ammattilaisen vinkit: Kaoliang on tyypillisesti 58% ABV tai enemmän—kunnioita sen voimaa. Kinmen Kaoliang on arvostetuimpia merkkejä. Inkivääri auttaa kesyttämään kaoliangin intensiteetin niille, jotka ovat uusia väkiviinalle.