Kentucky Colonel

Tarina

Kentucky Colonel on kauniisti yksinkertainen bourbon-cocktail, joka osoittaa, kuinka kaksi laadukasta ainesta voivat luoda jotain suurempaa kuin niiden summa. Nimetty Kentuckyn kuvernöörien myöntämän kunniamerkin mukaan (vastaanottajiin kuuluu eversti Sanders ja Muhammad Ali), tämä juoma yhdistää Amerikan alkuperäisen viinan ranskalaisessa luostarissa valmistettuun Bénédictine-liköörin. Yhdistelmä on hiljaa ilahduttanut bourbonin ystäviä ainakin 1900-luvun alusta lähtien. Maku on vahva ja elegantisti monimutkainen: bourbonin vanilja-, karamelli- ja tammisävyt kohtaavat Bénédictinen hunajaisen yrttimäisen luonteen sen 27 kasviaineksen kanssa. Pieni määrä likööriä ei makeuta juomaa merkittävästi, mutta lisää monimutkaisuuden kerroksen, joka nostaa bourbonia. Se on pohjimmiltaan maustettu Old Fashioned ilman katkeroa—yksinkertainen, hienostunut ja tyydyttävä. Kentucky Colonel vetoaa bourbon-puristeihin, jotka haluavat minimaalisesti väliintuloa, niihin, jotka arvostavat Bénédictineä, ja kehen tahansa, joka etsii yksinkertaista illallisen jälkeistä juomaa luonteella. Täydellinen hiljaiseen mietiskelyyn, bourbonin maisteluihin, illallisen jälkeiseen siemailuun ja mihin tahansa hetkeen, jolloin haluat jotain vahvempaa kuin viiniä mutta mielenkiintoisempaa kuin puhdasta viskiä. Ammattivinkit: Käytä laadukasta bourbonia, jota olisit iloinen juodessasi sellaisenaan—Bénédictine parantaa, ei peitä. Suhde on henkilökohtainen; aloita 4:1 bourbonista Bénédictinetiin ja säädä maun mukaan. Sekoita, kunnes hyvin jäähdytetty ja oikein laimennettu. Suuri jääpala pitää juoman kylmänä ilman liiallista laimennusta. Sitruunankuori on välttämätön—purista se juoman päälle ja hankaa se reunan ympärille ennen pudottamista. Jotkut lisäävät tipan katkeraa ylimääräistä monimutkaisuutta varten.