Mimosa

Tarina

Mimosa keksittiin vuonna 1925 Pariisin Ritz-hotellissa Frank Meierin toimesta, vaikka britit väittävät samankaltaisen juoman nimeltä Buck's Fizz luodun neljä vuotta aiemmin Buck's Clubilla Lontoossa. Nimi tulee mimosa-kasvista, jonka keltaiset kukat muistuttavat cocktailin aurinkoista kultaista sävyä. Se, mikä alkoi pariisilaisen hienostuneisuudesta, on kehittynyt päivänaikan hemmottelun universaaliksi symboliksi. Yksinkertaisuus määrittelee Mimosan viehätyksen—kirkas, tuore appelsiinimehu kohtaa samppanjan elegantin kuplivan yhteenliittymässä, joka muuttaa molemmat ainekset. Sitrushedelmä lisää C-vitamiinia ja auringonvaloa viinin hiivaiseen monimutkaisuuteen luoden jotain, joka tuntuu sekä terveelliseltä että juhlalliselta. Se on tarpeeksi kevyt aamuun, mutta tarpeeksi juhlallinen mihin tahansa tilaisuuteen. Mimosasta on tullut brunssikuultuurin hymni, jota rakastavat kaikki rajattoman brunssien milleniaalista hienostuneisiin lounasnaitsiin. Se on juoma hääaamujen valmisteluja, äitienpäiväjuhlia ja sitä erityistä sunnuntaityyppiä varten, joka ansaitsee alkaa kuplivilla. Täydellinen niille, jotka haluavat juhlavuutta ilman intensiteettiä. Ammattilaisvinkit: Tuorepuristettu appelsiinimehu tekee kaiken eron—pastöroitu maistuu tasaiselta ja liian makealta. Käytä yhtä suurta osaa tai hieman enemmän samppanjaa kuin mehua eleganssin vuoksi; liikaa mehua hukuttaa viinin. Jäähdytä molemmat ainekset perusteellisesti ja käytä kuivaa samppanjaa tai kuohuviiniä—makeat viinit muuttuvat tahmeiksi mehun kanssa. Siivilöi mehu, jos haluat puhtaamman koostumuksen.