Mizuwari
Japanilainen taide juoda viskiä veden kanssa. Yksinkertainen täydellisyys.
Ainekset
- 45 mlJapanilainen Viski
- 90 mlVesi
Ohjeet
- 1Täytä rocks-lasi jäällä.
- 2Lisää viski.
- 3Lisää kylmää vettä (suhde 1:2 tai 1:2,5).
- 4Sekoita 13,5 kertaa, japanilaisen perinteen mukaan.
Koriste
Ei mitään
Välineet
Baaritikku
Tarina
Mizuwari ('sekoitettu veden kanssa') edustaa Japanin tietoista lähestymistapaa viskiin—ei kyse siitä, että piilotetaan väkevä juoma vaan paljastetaan se. Veden lisääminen avaa aromeja ja makuja, joita puhdas viski saattaa pitää piilossa. Ne tarkat 13,5 sekoitusta? Se on japanilaista tarkkuutta. Maku on viski, täysin paljastettu: laimennus vähentää alkoholin polttoa säilyttäen ja joskus parantaen monimutkaisia makuja. Sitä pidetään ihanteellisena tapana arvostaa japanilaisen viskin hienostuneisuutta—herkät sävyt, jotka saattavat jäädä huomaamatta juotaessa puhtaana. Täydellinen viskin mietiskelyyn, japanilaisen ruoan seuralaiseksi, tai kun haluat todella maistaa mitä mestaritislaus-käsityöläiset aikoivat. Ammattilaisen vinkit: Käytä kivennäisvettä, jossa on vähän mineraaleja—Volvic on perinteinen. Jään tulisi olla isoa ja kirkasta minimaalista laimennusta varten sen lisäksi, mitä hallitset. Suhdetta voidaan säätää henkilökohtaisen mieltymyksen mukaan.