Naked and Famous

Tarina

Naked and Famous on yksi modernin käsityöcocktail-renessanssin määrittävistä cocktaileista, jonka loi Joaquín Simó Death & Co:lla New Yorkissa noin vuonna 2011. Last Wordin kaltaisten klasikoiden tasaosuuksien mallista inspiroituneena Simó yhdisti mezcalin Yellow Chartreuseen ja Aperoliin luodakseen jotain täysin uutta mutta välittömästi klassista. Drinkin menestys auttoi vahvistamaan Death & Co:n mainetta cocktaillaboratoriona ja nosti mezcalin asemaa amerikkalaisissa baareissa. Maku on täydellisesti kalibroitu tasapaino savua, katkeruutta, yrttejä ja happamuutta. Mezcal tuo leirinuotion savua, Aperol antaa katkeroisen appelsiinin kirkkautta, Yellow Chartreuse lisää hunajaisuutta yrttikompleksisuutta 130 kasviaineksellaan, ja limen mehu tarjoaa olennaisen happamuuden. Mikään yksittäinen maku ei dominoi; ne integroituvat niin saumattomasti, että drinkki vaikuttaa yksinkertaiselta monimutkaisuudestaan huolimatta. Se on cocktailin vastine hyvin sommitellulle valokuvalle—jokainen elementti täydellisellä paikallaan. Naked and Famous vetoaa vakaviin cocktail-harrastajiin, mezcal-faneihin, niihin jotka arvostavat eleganttia yksinkertaisuutta, ja kaikkiin jotka ovat uteliaita siitä, mitä moderni baarimestarius voi saavuttaa. Täydellinen cocktailbaareihin, illallisiin seikkailunhaluisten vieraiden kanssa ja kaikkiin tilaisuuksiin, jotka ansaitsevat drinkin joka demonstroi käsityöbaarimestariutta parhaimmillaan. Ammattilaisen vinkit: Tasaosat (¾ oz kutakin) tarkoittaa, että tarkka mittaus on tärkeää—tämä drinkki on tasapainosta. Käytä keskisavuista espadín mezcalia; Del Maguey Vida on perinteinen. Yellow Chartreuse on välttämätön—vihreä horjuttaisi tasapainon täysin. Vain tuoretta limemehua. Ravista voimakkaasti runsaalla jäällä. Tarjoile jäähdytetyssä coupe-lasissa ilman koristeita—drinkki on täydellinen sellaisenaan. Tämä on toinen erinomainen 'baarimestarin testi' drinkki.