
Old Cuban
Hienostunut mojito kypsytetyllä rommilla ja samppanjalla, luotu Pegu Clubissa.
Ainekset
- 45 mlKypsytetty Rommi
- 23 mlLimemehu
- 30 mlSokerisiirappi
- 6 leafTuore Minttu
- 2 dashAngostura Bitters
- 60 mlSamppanja
Ohjeet
- 1Survaise mintunlehdet varovasti sokerisokerilaimennoksen kanssa shakerissa.
- 2Lisää rommi, limetin mehu ja bitter jään kanssa.
- 3Ravista kunnes hyvin jäähtynyt.
- 4Siivilöi hienosti coupe-lasiin.
- 5Täytä samppanjalla.
Koriste
Mintunoksa
Välineet
Cocktail shaker, Hawthorne-siivilä
Tarina
Audrey Saundersin luoma Old Cuban syntyi Pegu Clubissa New Yorkissa 2000-luvun alussa ja on hienostunut versio Mojitosta. Käyttämällä kypsytettyä rommia valkoisen sijaan ja täydentämällä samppanjalla, Saunders muutti rennon kuubalaisen juoman elegantiksi cocktailiksi, joka on juhlatilaisuuksien arvoinen.