Old Fashioned
Alkuperäinen cocktail ja todellinen amerikkalainen klassikko. Yksinkertainen mutta elegantti yhdistelmä viskiä, sokeria, bitteriä ja sitrusta.
Ainekset
- 60 mlBourbon-viski
- 1 pieceSokeripala
- 3 dashAngostura Bitters
- 1 peelAppelsiini
Ohjeet
- 1Aseta sokeripala rocks-lasiin ja kyllästä bitterillä.
- 2Lisää hieman vettä ja murskaa, kunnes sokeri on liuennut.
- 3Lisää bourbon ja sekoita.
- 4Lisää suuri jääpala ja sekoita, kunnes on jäähtynyt.
- 5Purista appelsiininkuori juoman päälle ja pudota se sisään.
- 6Koristele halutessasi cocktail-kirsikalla.
Koriste
Appelsiininkuori, cocktail-kirsikka
Välineet
Baaritikku, Jigger, Survain
Tarina
Old Fashioned on kirjaimellisesti alkuperäinen cocktail—juoma, joka määritteli mitä 'cocktail' tarkoittaa. 1800-luvun alusta peräisin oleva tämä tislatun alkoholin, sokerin, veden ja bitterin kaava oli standardi, kunnes monimutkaisemmat sekoitetut juomat ilmaantuivat. 1800-luvun lopulla puristit alkoivat tilata juomansa 'vanhanaikaisella tavalla' ja hylkäsivät uudenaikaiset lisäykset. Nimi jäi, ja juomasta tuli cocktail-minimalismin monumentti. Old Fashioned esittelee viskin puhtaimmassa cocktail-muodossaan. Sokeri pehmentää alkoholin terävyyttä, kun taas bitteri lisää monimutkaisuutta ja syvyyttä. Puristettu appelsiininkuori tuo aromaattisia öljyjä, jotka tervehtivät nenääsi ennen jokaista huikkaa. Se on väkevä, lämmittävä ja syvästi tyydyttävä—hyvin kuluneen nahkatuolin juomavastine.