Piña Colada

Tarina

Piña Colada keksittiin vuonna 1954 Caribe Hiltonissa San Juanissa, Puerto Ricossa baarimestari Ramón 'Monchito' Marreron toimesta. Kolmen kuukauden kokeilun jälkeen hän viimeisteli reseptin, josta tulisi Puerto Ricon kansallisjuoma (virallisesti julistettu vuonna 1978). Nimi kääntyy 'siivilöidyksi ananakseksi', heijastellen juoman trooppista olemusta. Piña Colada on puhdasta trooppista nautintoa - kermainen kookos ympäröi makeaa ananasta, kun taas valkoinen rommi lisää juuri tarpeeksi särmää pitääkseen asiat mielenkiintoisina. Sekoitettuna jään kanssa siitä tulee jäinen pakopaikka todellisuudesta. Rakenne on sileä ja kermainen, makeus tasapainossa ananaksen luonnollisen happamuuden kanssa. Se maistuu kuin loma lasissa. Tämä cocktail vetoaa niihin, jotka etsivät trooppista pakoilua, rannan ystäviin ja kaikkiin, jotka uskovat cocktaileiden olevan hauskoja. Se sopii täydellisesti uima-allasjuhliin, rantalomille tai aina kun haluat siirtää itsesi henkisesti Karibialle. Vaikka cocktail-snobit saattavat vähätellä sitä, hyvin tehty Piña Colada tuo kiistattoman ilon. Ammattilaisten vinkit: Käytä kookoskermaa (kuten Coco López), ei kookosmaitoa tai vettä - tämä on ratkaisevan tärkeää oikean rakenteen ja makeuden saavuttamiseksi. Tuore ananasmehu tekee huomattavan eron säilykkeeseen verrattuna. Älä sekoita liikaa tai saat vetisen tuloksen. Ravistellulle versiolle käytä murskattua jäätä lasissa. Laadukas kypsytetty rommi kellumassa päällä lisää monimutkaisuutta jäädytettyyn versioon.