Pisco Punch
Legendaarinen San Franciscon cocktail kultakuumeen ajalta.
Ainekset
- 60 mlPisco
- 30 mlAnanasmehu
- 23 mlLimemehu
- 23 mlSokerisiirappi
- 15 mlAnanas Kumisiirappi
Ohjeet
- 1Lisää kaikki ainekset shakeriin jään kanssa.
- 2Ravista kunnes hyvin jäähtynyt.
- 3Siivilöi jäähdytettyyn coupe-lasiin.
Koriste
Ananaspala
Välineet
Cocktail shaker, Hawthorne-siivilä
Tarina
Pisco Punch oli Bank Exchange Barin tunnusdrinkki San Franciscossa vuodesta 1853 kieltolakiin. Sen luoja Duncan Nicol piti reseptin salassa, ja monia yrityksiä sen uudelleenluomiseksi on tehty. Juoma oli niin kuuluisa, että Rudyard Kipling kirjoitti siitä, vertaillen sen vaikutusta 'hämähäkinverkkoon aivojen päällä.' Moderni IBA-resepti on approksimaatio.