Planter's Punch
Klassinen jamaikalainen rommiponsi, joka noudattaa perinteistä lorua: yksi hapanta, kaksi makeaa, kolme vahvaa, neljä heikkoa.
Ainekset
- 60 mlTumma Rommi
- 45 mlAppelsiinimehu
- 45 mlAnanasmehu
- 23 mlLimemehu
- 15 mlGrenadine
- 15 mlSokerisiirappi
- 2 dashAngostura Bitters
Ohjeet
- 1Yhdistä kaikki ainekset bittersiä lukuun ottamatta shakerissa jään kanssa.
- 2Ravista voimakkaasti.
- 3Siivilöi highball-lasiin jään kanssa.
- 4Lisää bitters päälle ja koristele.
Koriste
Appelsiinisiivut, kirsikka, mintunoksa
Välineet
Cocktail shaker
Tarina
1600-luvulle ulottuvan Planter's Punchin juuret ovat Jamaikan sokeriplantaaseilla, joilla rommia oli runsaasti. Kuuluisa loru 'Yksi hapanta, kaksi makeaa, kolme vahvaa, neljä heikkoa' on ohjannut baarimestareita vuosisatojen ajan, tehden tästä yhden historiallisesti merkittävimmistä olemassa olevista cocktaileista. Maku on trooppisen virkistävyyden määritelmä—jamaikalaisen rommin erottuva funk kohtaa sitrushedelmien, makeuden ja bittersin mausteiden täydellisen tasapainon. Se on hedelmäinen olematta liian makea, vahva olematta karkea ja äärettömän juotava kuumana päivänä. Tämä ponsi on historian harrastajille, rommin ystäville ja kaikille, jotka arvostavat tarinan omaavia cocktaileja. Se sopii yhtä hyvin muodollisiin puutarhajuhliin kuin rennoon rantatapaamiseen. Planter's Punch on selvinnyt vuosisadoista, koska se yksinkertaisesti toimii. PIF-huomautukset: Käytä aitoa jamaikalaista rommia täydelliseen kokemukseen—funkyt, hieman ruohomaiset vivahdet ovat välttämättömiä. Pinnalla kelluva bitters luo aromaattisen kokemuksen jokaisessa kulaussessa.