Queen's Park Swizzle
Queen's Park -hotellista Trinidadilla. Hienostunut minttu- ja rommiswizzle.
Ainekset
- 60 mlDemerara-Rommi
- 30 mlLimemehu
- 15 mlDemerara-Siirappi
- 8 leafTuore Minttu
- 3 dashAngostura Bitters
Ohjeet
- 1Hienonna minttu kevyesti lasissa.
- 2Lisää rommi, lime ja siirappi.
- 3Täytä murskatulla jäällä.
- 4Swizzle kunnes lasi huurtuuu.
- 5Viimeistele lisää murskatulla jäällä ja Angostura bitterseillä.
Koriste
Minttukimppu, Angostura-kellunta
Välineet
Sekoitustikku, Jigger, Survain
Tarina
Queen's Park Swizzle syntyi Queen's Park -hotellissa Port of Spainissa, Trinidadilla 1900-luvun alussa. Se edustaa swizzle-tekniikkaa parhaimmillaan—perinteinen karibbialainen menetelmä, jossa monihaaraista swizzle-tikkua pyöritetään kämmenten välissä juoman jäähdyttämiseksi ja ilmastamiseksi. Se on tikia ennen kuin tiki oli olemassa. Queen's Park Swizzle on Mojiton hienostunut serkku—Demerara-rommin rikas karamellisyvyys kohtaa tuoreen mintun ja limen, ja bitterit lisäävät monimutkaisuutta, jota Mojitosta puuttuu. Swizzlointi luo ainutlaatuisen rakenteen, kun taas bittereiden kellunta lisää visuaalista vetovoimaa ja aromaattisia kerroksia joka kulauksen myötä. Tämä cocktail vetoaa rommin ystäviin ja niihin, jotka haluavat jotain monimutkaisempaa kuin Mojito. Se on täydellinen karibbialaisen cocktail-perinteen tutkimiseen, kesäviihteeseen tai aina kun haluat jotain minttuista todellisella syvyydellä. Ammattilaisvinkit: Demerara-rommi on välttämätön oikealle makuprofiilille. Oikea swizzle-tikku tekee eron, mutta voit pyörittää baarilusiikkaa kämmenten välissä. Murskattu jää on pakollinen. Angostura-kellunta päällä on tunnusomainen elementti—älä sekoita sitä. Tuore minttu toimii parhaiten.