Ramos Gin Fizz

Name: Ramos Gin Fizz
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 serving
Cuisine: United States
Ingredients: 60 ml Gini; 15 ml Sitruunamehu; 15 ml Limemehu; 30 ml Sokerisiirappi; 30 ml Vispikerma; 30 ml Munanvalkuainen; 3 drop Appelsiininkukkavesi; 30 ml Soodavesi

Legendaarinen New Orleansin cocktail, joka vaatii laajaa ravistamista. Kermainen, sitruunainen ja kukkainen.

10 minUnited StatesVaikeaCollins-lasiCollins & Fizz

Gin Fizz New Orleans Kermainen Klassinen

Ainekset

Ohjeet

1Lisää kaikki ainekset paitsi sooda sekoittimeen ilman jäätä.
2Ravista voimakkaasti kuivana 2 minuuttia emulgoidaksesi.
3Lisää jää ja ravista vielä minuutti.
4Siivilöi collins-lasiin ilman jäätä.
5Täytä soodalla ja anna vaahdon nousta reunan yläpuolelle.

Koriste

Ei mitään

Välineet

Cocktail shaker, Hawthorne-siivilä, Jigger

Tarina

Ramos Gin Fizzin loi Henry C. Ramos hänen Imperial Cabinet Saloonissaan New Orleansissa vuonna 1888. Legenda kertoo, että hän palkkasi 'ravistelijapoikien' joukkueita ravistamaan jokaista juomaa vaaditut 12 minuuttia. Juoma tuli niin suosituksi, että sitä tarjoiltiin Huey Longin virkaanastujaisissa, ja kerrotaan, että Long toi baarimestarin New Yorkiin vain valmistamaan sitä hänelle. Ramos Gin Fizz on nestemäistä silkkiä—kerma ja munanvalkuainen luovat uskomattoman sileän koostumuksen, sitrushedelmät tuovat kirkkautta ja appelsiininkukkainen vesi lisää kiehtovan kukkaisen nuotin. Vaahto nousee lasin yläpuolelle kuin pilvi. Se on enemmän kokemus kuin juoma, koostumuksen voitto kaiken muun yläpuolella. Tämä cocktail houkuttelee niitä, jotka arvostavat sekä tekniikkaa että epätavallisia koostumuksia. Se on täydellinen brunchiin, baarimestarin taitojen esittelyyn tai kenelle tahansa, joka on valmis panostamaan vaivaa johonkin todella erityiseen. Ammattilaisen vinkit: Pitkä ravistaminen on todellista—vähintään 2 minuuttia kuivaravistelua, 1 minuutti jäällä. Käytä tuoreita munia. Appelsiininkukkainen vesi on välttämätön mutta voimakas; liikaa pilaa juoman. Siivilöi lasiin ilman jäätä. Lisää sooda viimeisenä nousevan vaahdon luomiseksi. Maidoton versio on mahdollinen kookoskermaalla.

ramos gin fizz resepti miten tehdä ramos gin fizz ramos gin fizz ainekset gin cocktailit gin cocktail reseptit fizz cocktailit fizz cocktail reseptit New Orleansin cocktailit New Orleansin cocktail reseptit kermaisia cocktaileja kermaiset cocktail reseptit klassiset cocktailit klassiset cocktail reseptit