Rebujito

Tarina

Rebujito on erottamaton osa Sevillan Feria de Abrilista ja muista andalusialaisista festivaaleista. Näiden viikon kestävien juhlien aikana perinteisiin flamenco-asuihin pukeutuneet juhlijat juovat rebujitoa tanssien sevillanaa myöhään yöhön. Se on tarpeeksi kevyt ylläpitääkseen koko päivän kestäviä juhlia olematta ylivoimainen. Rebujito on virkistävää yksinkertaisuutta—fino-sherryn kuivurikuiva pähkinäinen luonne kohtaa makean sitruuna-lime-sodan, minttun lisätessä raikkaita aromeja. Se on kevyt, kuohuva ja vaarallisen helppo juoda kuumalla säällä. Sherry tarjoaa hienovaraista monimutkaisuutta ilman painoa. Tämä cocktail vetoaa niihin, jotka etsivät jotain kevyttä ja virkistävää kesäjuhliin. Se on täydellinen ulkojuhliin, lämpimiin iltapäiviin tai kenelle tahansa, joka haluaa kokea andalusialaista festivaalikulttuuria. Ammattilaisvinkit: Käytä laadukasta fino- tai manzanilla-sherryä—juoma riippuu siitä. Pidä kaikki erittäin kylmänä. Perinteinen sooda on Sprite tai 7-Up, mutta inkivääriolut toimii myös. Runsaasti tuoretta minttua on välttämätöntä. Tarjoile kannuissa juhliin. Suhde on säädettävissä mieltymysten mukaan—enemmän sherryä hienostuneisuuteen, enemmän soodaa virkistykseen.