Rob Roy

Tarina

Rob Roy luotiin vuonna 1894 Waldorf Astoria -hotellissa New Yorkissa, ja se nimettiin kunnianosoituksena operettiesitykselle legendaarisesta skotlantilaisesta lainsuojattomasta Rob Roy MacGregorista—Skotlannin Robin Hoodista. Baarimestari teki pohjimmiltaan Manhattanin käyttämällä skotlantilaista viskiä rukiin tai bourbonin sijaan, luoden selvästi skotlantilaisen muunnelman amerikkalaisesta klassikoista. Se on täydellinen esimerkki siitä, kuinka cocktail-innovaatio usein syntyy yksinkertaisista ainesosien korvaamisista. Rob Roy ottaa Manhattan-mallin ja kietoo sen Highlands-sumuun. Kun bourbon tuo vaniljamakuista makeutta ja ruis tarjoaa mausteista potkua, skotlantilainen viski antaa maltaan, savua (valinnastasi riippuen) ja maanläheistä monimutkaisuutta. Makea vermutti lisää ominaisen yrttimäisen makeuden, ja bitterit sitovat kaiken yhteen. Tuloksena on sekoitettu cocktail, joka tuntuu selvästi skotlantilaiselta kunnioittaen samalla amerikkalaista inspiraatiotaan. Tämä cocktail puhuttelee skotlantilaisen viskin ystäviä, jotka haluavat tutkia suosikkiviinaansa klassisen cocktailin muodossa, Manhattan-harrastajia, jotka etsivät vaihtelua, ja kaikkia, joita sofistikoidut, viinaan keskittyvät juomat houkuttelevat. Se sopii täydellisesti mietiskelyiltöihin, viskiin keskittyviin illallisiin ja hetkiin, jotka vaativat jotain olennaista mutta eleganttia. Ammattilaisten vinkit: Skotlantilaisen viskin valintasi muokkaa juomaa dramaattisesti—kevyt Highland luo herkkyyttä, kun taas Islay tekee rohkean, savuisen Rob Royn, joka on lähes erilainen cocktail. Käytä laadukasta makeaa vermuttia; Carpano Antica tai Cocchi toimivat upeasti. Sekoita kunnolla—vähintään 30 kierrosta—saavuttaaksesi oikean laimennuksen ja lämpötilan. 'Perfect Rob Roy' käyttää yhtä paljon makeaa ja kuivaa vermuttia kuivemmaksi profiiliksi. Sitruunankuori tuo erilaisia aromeja kuin perinteinen kirsikka.