Seelbach

Tarina

Seelbach löydettiin väitetysti Louisvillen Seelbach Hotelissa vuonna 1917 ja 'löydettiin uudelleen' vuonna 1995 hotellinjohtaja Adam Segerin toimesta. Tarina kertoo, että baarimikko kaatoi vahingossa bourbonia samppanjacoct​ailiin. Romanttinen alkuperätarina paljastui kuitenkin myöhemmin keksityksi—Seger loi juoman itse. Siitä huolimatta siitä on tullut laillinen klassikko. Seelbach yhdistää Kentuckyn ja Ranskan—bourbonin karamellilämpö kohtaa samppanjan kuohuvais​en eleganssin, epätavallisen runsaan bitters-annoksen lisätessä monimutkaisuutta ja syvyyttä. Appelsiininkuori kirkastaa kaiken. Se on juhlajuoma sisällöllä. Tämä cocktail vetoaa bourbon-ystäviin, jotka etsivät jotain juhlallista, ja samppanjanjuoj​iin, jotka haluavat enemmän syvyyttä. Se on täydellinen Kentucky Derby -juhliin, uudenvuoden aattoon tai mihin tahansa tilaisuuteen, joka vaatii juhlintaa persoonallisuudella. Ammattilaisen vinkit: Runsas bitters-annos (7 kummastakin!) on tarkoituksellinen ja olennainen. Laadukas bourbon merkitsee. Käytä brut-samppanjaa. Rakenna lasissa säilyttääksesi kuplat. Appelsiininkuori tulisi puristaa juoman päälle. Tämä cocktail hyötyy kylmistä aineksista ja jäähdytetystä lasista.