Singapore Sling
Luotu Raffles Hotel Singaporessa noin vuonna 1915 baarimestari Ngiam Tong Boonin toimesta.
Ainekset
- 45 mlGini
- 15 mlCherry Heering
- 8 mlBénédictine
- 8 mlTriple Sec
- 120 mlAnanasmehu
- 15 mlLimemehu
- 8 mlGrenadine
- 1 dashAngostura Bitters
Ohjeet
- 1Yhdistä kaikki ainekset shakerissa jään kanssa.
- 2Ravista voimakkaasti.
- 3Siivilöi hurricane-lasiin jään kanssa.
- 4Koristele ananaksella ja kirsikalla.
Koriste
Ananasviipale, maraschino kirsikka
Välineet
Cocktail shaker
Tarina
Singapore Sling luotiin noin vuonna 1915 baarimestari Ngiam Tong Boonin toimesta Long Barissa legendaarisessa Raffles Hotelissa Singaporessa. Tuolloin naisten juomista julkisesti pidettiin sopimattomana—joten Ngiam suunnitteli tämän vaaleanpunaisen juoman näyttämään hedelmämehulta, mahdollistaen naisten nauttia cocktailista huomaamattomasti. Maku on hienostunut trooppinen sinfonia: gin tarjoaa rungon, Cherry Heering lisää rikkaan kirsikkasyvyyden, Benedictine tuo yrttimäisen monimutkaisuuden ja ananasmehu tuo trooppisen kirkkouden. Se on makea mutta tasapainoinen, kerroksilla jotka paljastuvat ajan myötä. Tämä on historian ystäville, trooppisten cocktailiden harrastajille ja kaikille Singaporea vieraileville. Long Bar tarjoilee niitä edelleen tänään, kuuluisa siitä että asiakkaat saavat heittää maapähkinänkuoria lattialle. Ammattivinkit: Älä korvaa Cherry Heeringiä tavallisella kirsikkalikörillä—sen syvyys on olennaista. Resepti on kehittynyt vuosisadan aikana; tämä versio heijastaa modernia Raffles-tulkintaa.