Southside

Tarina

Southsiden alkuperä on kiistanalainen, tarinoiden sijoittaessa sen joko Chicagon South Siden salakapakkoihin kieltolain aikana tai New Yorkin 21 Clubiin. Chicagon teoria ehdottaa, että juoma luotiin peittämään salakuljetetun ginin karkea maku tuoreella mintulla—South Side -kaupunginosa oli pahamaineinen gangsterioperaatioista. Alkuperästä riippumatta juomasta tuli jazzkauden peruselementti, edustaen aikakauden luovaa uhmaa kieltolakia kohtaan herkullisten cocktaileiden kautta. Makuprofiili on pohjimmiltaan gin mojito, joka tarjoillaan elegantisti—raikkaasti mintuinen ja ginin kasvitieteellinen monimutkaisuus korvaa rommin makeutuksen. Tuore minttu tarjoaa viilentäviä aromeja, lime lisää kirkasta hapokkuutta, yksinkertainen siirappi tasapainottaa sitrushedelmät, ja London Dry gin tuo katajan syvyyttä. Kaksinkertainen siivilöinti poistaa minttulehdet, luoden elegantin esityksen yrtin maulla mutta ei sen tekstuurilla. Southside vetoaa mojito-rakastajiin, jotka etsivät gin-vaihtoehtoja, niihin, jotka pitävät cocktailinsä ilman murskattua jäätä ja pilliin, ja kehen tahansa, jota kieltolain aikakauden eleganssi houkuttelee. Siitä on tullut kesän klassikko, täydellinen puutarhajuhliin, lämpimiin ilta-aperitiiveihin ja aina kun haluat jotain raikasta mutta hienostunutta. Ammattilaisen vinkit: Hienonna varovasti—haluat minttua, et karvaita klorofylliä ruhjeista lehdistä. Tuore, aromaattinen minttu on välttämätön; nuutunut minttu tuottaa vaimean maun. Siivilöi kaksinkerroin hienon seulimen läpi poistaaksesi kaiken kasvimateriaalilin. London Dry ginin puhdas profiili toimii parhaiten; kasvitieteelliset ginit voivat törmätä minttun kanssa. Jotkut pitävät limestä, toiset sitruunasta—molemmat ovat historiallisesti päteviä. Taputele minttukoristeita kämmenten välissä vapauttaaksesi aromit ennen asettamista.