Terremoto

Tarina

Terremoto (espanjaksi 'Maanjäristys') on Chilen pahamaineinen alkoholipitoinen jälkiruokajuoma, joka nimettiin siksi, että parin lasillisen jälkeen kävelet kuin kokisit maanjäristyksen. Legendan mukaan se keksittiin La Piojera -baarissa Santiagossa—karkeassa mutta rakastetussa paikassa keskustorin lähellä. Juomasta tuli synonyymi Chilen Fiestas Patriasille (itsenäisyyspäivän juhlallisuudet) syyskuussa, kun isänmaallinen juominen saavuttaa huippunsa. Viinin ja jäätelön yhdistelmä saattaa kuulostaa epätavalliselta, mutta se on syvälle juurtunut chileläiseen kulttuuriin. Maku on petollisen makea ja vaarallisen helppo juoda. Pipeño—rustiikki, nuori chileläinen viini—tarjoaa käyneen rypälepohjan hieman funky-luonteella. Ananassjäätelö tuo kermaisen trooppisen makeuden, joka peittää alkoholin kokonaan. Grenadiini lisää makeutta ja antaa juomalle sen tunnusomaisen vaaleanpunaisen sävyn. Jäätelö sulaa viiniin luoden paksun, pirtelömäisen koostumuksen, joka menee alas liian helposti alkoholipitoisuuteensa nähden. Tämä juoma vetoaa ainutlaatuisia kulttuurikokemuksia etsiviin ja kaikkiin, jotka ovat uteliaita chileläisistä juomaperinteistä. Se on siirtymäriitti Santiagon vierailijoille, erityisesti Fiestas Patriasin aikana. Vaatimaton makeus ja väistämättömät seuraukset ovat luoneet lukemattomia legendaarisia tarinoita. Chileläiset rakastavat sitä aidosti huolimatta (tai takia) sen seurauksista. Pro-vinkit: Perinteinen Pipeño-viini on välttämätön—tavallisella viinillä korvaaminen muuttaa luonteen täysin. Ananassjäätelö on perinteinen, mutta jotkut baarit käyttävät piña colada -jäätelöä. Juoma tarjoillaan tyypillisesti suurissa yhden litran laseissa baareissa kuten La Piojera. Jatkojuomia nimeltä 'Réplica' (Jälkijäristys) ovat puolikkaan kokoiset annokset. Säädä tahtiasi erittäin varovasti—makeus kätkee merkittävän määrän alkoholia. Syömistä ennen suositellaan vahvasti. 'Terremoto Kategoria 10' La Piojerassa sisältää ylimääräisen pisco-shotin.