Toasted Almond
Kermainen sekoitus manteli- ja kahvilikööriä, kuin jälkiruoka lasissa.
Ainekset
- 30 mlAmaretto
- 30 mlKahvilikööri
- 45 mlVispikerma
Ohjeet
- 1Lisää kaikki ainekset shakeriin jään kanssa.
- 2Ravista kunnes hyvin jäähtynyt ja kermainen.
- 3Siivilöi rocks-lasiin jään päälle.
Koriste
Paahdetut mantelilastut
Välineet
Cocktail shaker, Hawthorne-siivilä
Tarina
Toasted Almond syntyi 1970-luvun amerikkalaisesta baarikultuurista, kun kermaiset, makeat cocktailit hallitsivat näyttämöä. Se oli diskon ja nautinnon aikakausi, ja tällaiset juomat sopivat täydellisesti tunnelmaan. Amareton marsipaanimaisen makeuden ja Kahlúan kahvisyvyyden yhdistelmä loi välittömän klassikon, joka pysyy suosittuna tänäänkin. Maku on rikas ja lohduttava—amareton manteli-marsipaani-luonne hallitsee, kun taas kahvilikööri lisää paahdettua syvyyttä ja mietoa katkeruutta. Rasvainen kerma sitoo kaiken yhteen ylellisellä sileydellä. Se on käytännössä nestemäistä kahvikakkua. Toasted Almond vetoaa makeannälkäisiin, kahvi-mantelimakuyhdistelmän harrastajiin ja kaikkiin, jotka etsivät mukavaa, tuttua illallisen jälkeistä juomaa. Se on cocktail-vastine lämpimälle halaukselle. Pro-vinkit: Käytä laadukasta amarettoa; halvat versiot maistuvat keinotekoisilta. Kahviliköörin tulisi olla Kahlúa tai vastaavaa laatua. Ravista voimakkaasti emulgoidaksesi kerman kunnolla. Jotkut suosivat tätä sekoitettuna jään kanssa jäädytettyä versiota varten. Paahda aitoja mantelilastuja koristeeksi pähkinäisen aromin tehostamiseksi.