Tommy's Margarita Alkuperäinen

Tarina

Tommy's Margarita on puristin valinta—vallankumouksellinen yksinkertaistaminen, jonka loi Julio Bermejo Tommy's Mexican Restaurant -ravintolassa San Franciscossa 1980-luvun lopulla. Poistamalla appelsiiniliköörin (Cointreau tai triple sec) ja korvaamalla tavallisen siirapin agavesiirapilla, Bermejo loi Margaritan, joka esittelee 100% agavetequilaa ilman mitään häiriötekijöitä. Tämä ei ollut yksinkertaistamista laiskuudesta; se oli tarkoituksellinen filosofia, että tequilan tulisi olla oman cocktailinsa tähti. Maku on puhtaampi, enemmän tequila-keskeinen ja todennäköisesti elegantimpi kuin klassinen Margarita. Ilman appelsiinilikööriä peittämässä alkoholia, laatutequilan kasviperäinen, maanläheinen, pippurinen luonne loistaa täysin. Lime tarjoaa happamuutta, agavesiirappi lisää makeutta, joka luonnollisesti harmonisoi tequilan agave-alkuperän kanssa. Se on Margarita tiivistettynä olemukseensa—alkoholi, hapan, makea—ei mitään muuta. Tommy's Margarita vetoaa tequila-puristeihin, niihin jotka pitävät perinteisiä Margaritoja liian makeina tai liian appelsiinimaisina, ja kehen tahansa joka haluaa maistaa mitä heidän tequilansa todella tarjoaa. Täydellinen premium-tequiloiden esittelyyn, tequila-maisteluihin ja mihin tahansa tilaisuuteen, jossa yksinkertaisuus on sama kuin hienostuneisuus. Pro-vinkit: Tämä resepti vaatii laadukasta 100% agavetequilaa—koko pointti on maistaa sitä. Agavesiirappi on välttämätön; tavallinen sokerisiirappi menettää makuyhteyden. Vain tuore limemehu. Suhteet voidaan säätää henkilökohtaisen maun mukaan, mutta aloita klassisella 2:1:0.5. Ravista erittäin hyvin runsaalla jäällä. Ei suolareunaa on perinteistä—Bermejo ei halunnut mitään kilpailemaan tequilan maun kanssa. Tarjoile tuoreella jäällä rocks-lasissa, ei jäädytettynä tai ilman jäätä.