Umeshu Tonic
Yksinkertainen, virkistävä tapa nauttia japanilaisesta luumuviinistä.
Ainekset
- 60 mlUmeshu
- 120 mlTonic-vesi
Ohjeet
- 1Täytä highball-lasi jäällä.
- 2Lisää umeshu.
- 3Täytä tonic waterilla.
- 4Sekoita varovasti ja koristele säilötyllä luumulla.
Koriste
Säilötty luumu (ume)
Tarina
Umeshu (japanilainen luumuviini) valmistetaan liottamalla ume-hedelmiä alkoholissa ja sokerissa—perinne, joka ulottuu vuosisatojen taakse. Umeshu Tonic on moderni, virkistävä tapa nauttia tästä rakastetusta väkevästä, suosittu izakayoissa ympäri Japania. Maku on hapan-makea täydellisyys: umeshun luontainen hedelmäisyys—osittain aprikoosi, osittain luumu, ainutlaatuisesti oma—kohtaa tonicin katkerat kiniinisävyt. Yhdistelmä on monimutkaisempi kuin odottaisi näin yksinkertaisesta reseptistä. Se on välittömästi lähestyttävä, mutta riittävän mielenkiintoinen cocktail-harrastajille. Täydellinen aperitiifinä, kesäjuomana tai johdantona japanilaisiin väkeviin. Tämä drinkki voittaa kaikki, jotka kokeilevat sitä. Ammattilaisen vinkit: Laadukas umeshu tekee kaiken eron—etsi japanilaisia tuotemerkkejä kuten Choya. Säilötty luumu-koristelu ei ole pelkkä koriste; sen syöminen lopussa on osa kokemusta.