Whiskey Highball
Japanilaiset tekivät tästä yksinkertaisesta juomasta täydellisen. Raikas, virkistävä ja korostaa viskiä.
Ainekset
- 60 mlJapanilainen Viski
- 120 mlSoodavesi
Ohjeet
- 1Täytä highball-lasi jäällä.
- 2Lisää viski.
- 3Täytä kylmällä soodavedellä.
- 4Sekoita hellästi kerran.
- 5Koristele sitruunakierteellä.
Koriste
Sitruunakierre
Välineet
Jigger, Baaritikku
Tarina
Vaikka highball-konsepti on universaali, Japani nosti sen taiteen muodoksi. 1950-luvulta lähtien japanilaiset baarimestari kehittivät tarkkoja tekniikoita täydellisen highballin luomiseksi—erityisiä jäämuotoja, tarkkoja kaatomenetelmiä ja tarkoituksellista hiilihapotusta. Tuloksesta tuli Japanin suosituin tapa juoda viskiä, jota tarjoillaan lukemattomissa baareissa ja izakayoissa. Japanilainen Whiskey Highball on täydellistetty yksinkertaisuus—laadukkaan viskin luonne kohtaa kylmän, puhtaan hiilihapotuksen. Sooda ei peitä viskiä; se avaa sen, paljastaen hienovaraisia makuja ja tekee siitä riittävän virkistävän juotavaksi ruoan kanssa. Se on viski tehtynä rennoksi mutta kompromissittomasti. Tämä cocktail vetoaa viskin ystäviin, jotka etsivät jotain kevyempää, ja kaikkiin, jotka arvostavat japanilaista huomiota yksityiskohtiin. Täydellinen juotavaksi aterioiden kanssa, kuumalla säällä tai aina kun haluat viskiä ilman sen juomisen raskautta puhtaana. Ammattilaisen vinkit: Jää on tärkeää—isot, kirkkaat kuutiot sulavat hitaasti. Japanilaiset baarimestari käyttävät erittäin kylmää, voimakkaasti hiilihapoitettua soodaa. Vain yksi lempeä sekoitus—enemmän tappaa kuplat. Perinteinen suhde on 1:3 tai 1:4 viskiä soodaan. Sitruunakierre lisää kirkkautta. Tarjoile välittömästi—raikkauden on kaikki kaikessa.