White Lady

Tarina

White Lady on klassinen gin sour, joka syntyi 1920-luvun päihtymystä aiheuttavasta cocktail-kulttuurista, tunnetuimmin yhdistetty Harry MacElhoneen Harry's New York Barissa Pariisissa (1929 versio ginillä) ja sitä ennen Harry Craddockiin American Barissa Lontoossa. Aikaisemmat versiot käyttivät crème de menthe -likööriä, mutta gini-triple sec-sitruuna -yhdistelmä tuli lopulliseksi kaavaksi. Tämä tyylikäs juoma selvisi kieltolain kaaoksesta ja pysyy cocktaileiden yksinkertaisuuden ja tasapainon mittapuuna. Maku on raikas, kirkas ja hienostunut: ginin kataja-kasvitieteellinen luonne kohtaa triple secin appelsiinin makeutena ja sitruunan happamuutena kaavassa, joka näyttää liian yksinkertaiselta ollakseen näin hyvä. Se on Sidecar, joka on tehty ginillä brandyn sijaan, Cosmopolitanin edeltäjä ja todiste siitä, että kolme erinomaista ainesta oikein tasapainotettuna voi luoda jotain unohtamatonta. White Lady vetoaa ginin ystäviin, Sidecar-faneihin, jotka ovat uteliaita variaatioista, klassisten cocktaileiden harrastajiin ja kaikkiin, jotka etsivät tyylikkäästä juomaa ilman monimutkaisia ainesosia tai valmistelua. Täydellinen cocktail-juhliin, hienostuneisiin iltoihin ja kaikkiin tilaisuuksiin, jotka vaativat todistettua eleganssia ilman teeskennystä. Ammattilaisen Vinkit: Käytä London Dry giniä, jossa on voimakas kataja; kasviperäisemmät ginit voivat ylivoimaista tasapainon. Laadukas triple sec kuten Cointreau on perinteinen; älä käytä halpaa appelsiinilikööriä. Tuore sitruunamehu ei ole neuvoteltavissa. Ravista erittäin hyvin, kunnes kunnolla jäähdytetty; tämä juoma hyötyy laimennuksesta. Jotkin versiot lisäävät munanvalkuaista silkkiselle koostumukselle; kokeile molempia tapoja. Tarjoile jäähdytetyssä coupe- tai martini-lasissa. Sitruunankuori tulee puristaa juoman päälle aromaattisten öljyjen saamiseksi.