Yuzu Sour
Japanilainen versio whiskey sourista tuoksuvan yuzu-sitrushedelmän kanssa.
Ainekset
- 60 mlJapanilainen Viski
- 23 mlYuzumehu
- 15 mlSokerisiirappi
- 30 mlMunanvalkuainen
Ohjeet
- 1Kuivasekoita kaikki ainekset ilman jäätä.
- 2Lisää jäätä ja sekoita uudelleen.
- 3Siivilöi rocks-lasiin suuren jääpalan kanssa.
- 4Purista yuzu-kuorta juoman päälle.
Koriste
Yuzu-kuori
Välineet
Cocktail shaker
Tarina
Yuzu Sour yhdistää kaksi japanilaista aarrettä: maan kuuluisan viskin ja yuzun, voimakkaasti aromikkaan sitrushedelmän, jota arvostetaan kaikkialla Itä-Aasiassa. Tuloksena on whiskey sour, joka on sekä tuttu että selvästi japanilainen. Yuzu tarjoaa jotain, mitä mikään muu sitrus ei voi—monimutkaisen, kukkaisan happamuuden greippihedelmän, mandariinin ja sitruunan vivahteilla. Yhdistettynä japanilaisen viskin pehmeään, joskus savuiseen luonteeseen ja munanvalkuaisen silkkiseen rakenteeseen, tämä drinkki on hienostunut mutta helposti lähestyttävä. Tämä on viskin ystäville, jotka haluavat tutkia japanilaisia makuja, cocktailharrastajille, jotka etsivät jotain ylväähköä, ja kaikille, jotka arvostavat laadukkaat ainesosat yhdistettynä. Ammattilaisten vinkit: Tuore yuzu-mehu on ihanteellinen mutta kallis Japanin ulkopuolella—laadukas pullotettuyuzu-mehu toimii hyvin. Munanvalkuainen on välttämätön tuolle ylelliselle, vaahtoavalle rakenteelle.