एविएशन

कहानी

एविएशन का निर्माण लगभग 1916 में न्यूयॉर्क शहर के होटल वॉलिक के मुख्य बारटेंडर ह्यूगो एंस्लिन द्वारा किया गया था, जब उड़ान जादुई और खतरनाक थी। इस पेय का नाम इसके आकाश-नीले रंग के कारण रखा गया, जो प्रारंभिक उड़ान की रोमांस को जगाने के लिए था। जब क्रेम डी वायलेट अमेरिका में दशकों तक अनुपलब्ध हो गया, तो कॉकटेल लगभग गायब हो गया, लेकिन 21वीं सदी में इसका पुनरुत्थान—लिकर की वापसी के साथ—इसे क्राफ्ट कॉकटेल पुनर्जागरण का प्रिय बना दिया। एविएशन नाजुक संतुलन का अध्ययन है। जिन बॉटैनिकल बेस प्रदान करता है, माराश्किनो लिकर सूक्ष्म चेरी और बादाम नोट जोड़ता है, नींबू का रस चमकीली अम्लता लाता है, और क्रेम डी वायलेट पुष्प मिठास और वह अलौकिक हल्का नीला-बैंगनी रंग देता है। सही ढंग से बनाने पर, यह संध्या के आकाश जैसा दिखता है—दिन और रात के बीच उस जादुई क्षण का सटीक रंग। यह सुरुचिपूर्ण, पुष्प और किसी भी चीज़ से अलग है। यह कॉकटेल रोमांटिक, विमानन उत्साही और इतिहास वाले सुंदर पेय से आकर्षित होने वाले किसी भी व्यक्ति को आकर्षित करता है। विशेष अवसरों, परिष्कृत पार्टियों और किसी भी ऐसे क्षण के लिए एकदम सही जिसके लिए कुछ ऐसा चाहिए जो उतना ही अच्छा दिखे जितना अच्छा लगे। प्रो टिप्स: क्रेम डी वायलेट की मात्रा महत्वपूर्ण है—बहुत अधिक और यह परफ्यूमी हो जाता है और पेय पर हावी हो जाता है; बहुत कम और आप रंग खो देते हैं। चेरी ब्रांडी नहीं, लुक्सार्डो माराश्किनो का उपयोग करें। रंग गहरा बैंगनी नहीं, हल्का आकाश नीला होना चाहिए। ताजा नींबू का रस आवश्यक है। पुष्प तत्वों को खट्टे के साथ एकीकृत करने के लिए जोर से हिलाएं। ब्रांडी चेरी गार्निश पारंपरिक है। कुछ बार वायलेट छोड़ देते हैं, लेकिन तब यह वास्तव में एविएशन नहीं है।