ब्लैक रशियन

कहानी

ब्लैक रशियन को 1949 में बेल्जियम के बारटेंडर गुस्टाव टॉप्स ने ब्रुसेल्स के होटल मेट्रोपोल में बनाया था, जो लक्ज़मबर्ग में अमेरिकी राजदूत पर्ल मेस्टा के सम्मान में बनाया गया था। शीत युद्ध गर्म हो रहा था, और यह नाम वोदका के माध्यम से सोवियत रूस का मज़ाकिया संदर्भ देता था जबकि अंतरराष्ट्रीय तनाव से कहीं अधिक सुखद कुछ प्रदान करता था। बिना क्रीम वाला यह मूल संस्करण अपने क्रीमी वंशज के आने से पहले लगभग दो दशकों तक मानक बना रहा। व्हाइट रशियन के डेयरी भोग से रहित, ब्लैक रशियन पूरी तरह से दो सामग्रियों के बीच परस्पर क्रिया के बारे में है। साफ, तटस्थ वोदका कॉफी लिकर की गहरी, मीठी जटिलता से मिलती है एक सीधी लेकिन संतोषजनक संयोजन में। यह अपने क्रीमी चचेरे भाई की तुलना में अधिक मजबूत स्वाद वाला है, अधिक स्पष्ट कॉफी कड़वाहट और सूखी फिनिश के साथ। इसे परिष्कृत, बकवास रहित संस्करण के रूप में सोचें। ब्लैक रशियन उन लोगों को आकर्षित करता है जो प्रत्यक्षता की सराहना करते हैं—कॉफी प्रेमी जो अपनी कैफीन को किक के साथ चाहते हैं, न्यूनतावादी जो मानते हैं कि कम अधिक है, और कोई भी जो व्हाइट रशियन को बहुत समृद्ध पाता है। यह रात के खाने के बाद घूंटने के लिए एकदम सही है जब आप कुछ मीठा चाहते हैं लेकिन मिठाई जैसा नहीं, या एक नाइटकैप के रूप में जो आपको भारी नहीं करेगा। प्रो टिप्स: केवल दो घटकों के साथ दोनों सामग्रियों की गुणवत्ता स्पष्ट रूप से दिखाई देती है—अच्छी वोदका और असली कॉफी लिकर का उपयोग करें, सस्ती नकली नहीं। अनुपात महत्वपूर्ण है; बहुत अधिक कॉफी लिकर चिपचिपा हो जाता है, बहुत कम कॉफी-स्वाद वाली वोदका जैसा स्वाद देता है। बहुत सारी बर्फ पर रॉक्स ग्लास में परोसें। विविधता के लिए, कॉफी लिकर के बजाय कोल्ड ब्रू कॉन्संट्रेट के साथ इसे आज़माएं एक सूखे, अधिक प्रामाणिक कॉफी स्वाद के लिए।