ब्लैकथॉर्न

कहानी

ब्लैकथॉर्न अपना नाम आयरलैंड की मूल कांटेदार झाड़ी से लेता है, हालांकि विडंबना यह है कि कॉकटेल में स्लो जिन नहीं है। इसके बजाय, यह आयरिश व्हिस्की और ड्राई वर्माउथ का एक परिष्कृत मेल है—अनिवार्य रूप से मैनहट्टन या परफेक्ट मार्टिनी परिवार का आयरिश संस्करण। ऐब्सिंथ की बूंदों का जोड़ 20वीं सदी के प्रतिबंध से पहले इस स्पिरिट की लोकप्रियता को दर्शाता है, एक रहस्यमय सौंफ जटिलता जोड़ता है जो इसे सरल व्हिस्की-वर्माउथ संयोजनों से अलग करता है। स्वाद प्रोफ़ाइल स्तरित और दिलचस्प है। आयरिश व्हिस्की की विशिष्ट चिकनाई और हल्के शहद के नोट एक सुलभ आधार प्रदान करते हैं, जबकि ड्राई वर्माउथ हर्बल जटिलता और संरचना जोड़ता है। ऐब्सिंथ की बूंदें—अलग स्वाद के रूप में मुश्किल से बोधगम्य—एक अलौकिक सुगंधित गुणवत्ता जोड़ती हैं जो तालू को मंत्रमुग्ध करती है। एंगोस्टुरा बिटर्स गर्मजोशी और मसाले का योगदान देते हैं, सब कुछ एक साथ बांधते हैं। ब्लैकथॉर्न परिष्कार की तलाश में आयरिश व्हिस्की के भक्तों, व्हिस्की विविधताओं के बारे में उत्सुक मार्टिनी पीने वालों, और किसी को भी जो बोल्ड स्वाद के बजाय सूक्ष्म जटिलता वाले कॉकटेल की सराहना करता है, उन्हें आकर्षित करता है। यह एक उत्कृष्ट डिनर-पूर्व पेय है, औपचारिक अवसरों के लिए पर्याप्त सुरुचिपूर्ण लेकिन गंभीर कॉकटेल उत्साही लोगों को संतुष्ट करने के लिए पर्याप्त विशिष्ट। प्रो टिप्स: ऐब्सिंथ की मात्रा महत्वपूर्ण है—कुछ बूंदों से अधिक नाजुक संतुलन को अभिभूत कर देता है। एक पॉट स्टिल आयरिश व्हिस्की (रेडब्रेस्ट, पॉवर्स) चिकने मिश्रणों की तुलना में अधिक चरित्र प्रदान करती है। गुणवत्तापूर्ण ड्राई वर्माउथ का उपयोग करें, ताजा खोला हुआ; पुरानी वर्माउथ पेय को बर्बाद कर देती है। हिलाने का समय मायने रखता है: अति-तनुकरण के बिना उचित तनुकरण के लिए 25-30 सेकंड। नींबू के छिलके को पेय की सतह पर व्यक्त किया जाना चाहिए, जो तेल छोड़ता है जो ऐब्सिंथ के सुगंधों को पूरक करता है।