ब्रैंबल

कहानी

ब्रैंबल को 1984 में डिक ब्रैडसेल ने लंदन के सोहो में फ्रेड्स क्लब में बनाया था, जो आइल ऑफ वाइट में बचपन में ब्लैकबेरी तोड़ने की यादों से प्रेरित था। ब्रैडसेल एक विशिष्ट ब्रिटिश कॉकटेल बनाना चाहते थे जिसमें जिन—राष्ट्र की स्पिरिट—और ब्लैकबेरी का उपयोग हो, जो पूरे अंग्रेजी ग्रामीण इलाकों में जंगली रूप से उगते हैं। उन्होंने जिन साउर बेस को कुचली हुई बर्फ पर टपकाए गए क्रेम डी मुरे के साथ मिलाया, जिससे एक ऐसा पेय बना जो बर्फ में से खून की तरह बहती ब्लैकबेरी जैसा दिखता है। यह ब्रिटिश कॉकटेल पुनर्जागरण के परिभाषित कॉकटेल में से एक बन गया। ब्रैंबल विरोधाभासों का अध्ययन है। एक चमकीला, खट्टे वाला जिन साउर नींव के रूप में कार्य करता है, जबकि ब्लैकबेरी लिकर की बूंदें मीठी-तीखी बेरी की गहराई जोड़ती हैं जो पीते समय धीरे-धीरे एकीकृत होती हैं। कुचली हुई बर्फ बनावट में रुचि प्रदान करती है और सब कुछ ठंडा रखती है। दृश्य प्रभाव—हल्के जिन साउर के माध्यम से बहती बैंगनी धाराएं—स्वाद जितना सम्मोहक है। यह एक साथ ग्रामीण और परिष्कृत, सरल और परिष्कृत है। यह कॉकटेल जिन प्रेमियों, बेरी उत्साही लोगों और किसी को भी आकर्षित करता है जो सराहना करता है कि आधुनिक बारटेंडर ऐसे पेय कैसे बना सकते हैं जो नवीन और कालातीत दोनों महसूस होते हैं। यह गर्मी के लिए पीने, वसंत की शामों और किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है जिसमें कुछ सुंदर और संतुलित की आवश्यकता होती है। पेशेवर सुझाव: कुचली हुई बर्फ आवश्यक है—नियमित क्यूब्स सही बनावट या प्रस्तुति नहीं बनाएंगे। क्रेम डी मुरे को बर्फ पर धीरे-धीरे टपकाएं; इसे हिलाएं नहीं। गुणवत्ता वाली क्रेम डी मुरे का उपयोग करें; सस्ते संस्करण बहुत मीठे हैं। गार्निश के रूप में ताजा ब्लैकबेरी पेय की पहचान को मजबूत करती हैं। लंदन ड्राई जिन सबसे अच्छा काम करता है; बोटैनिकल जिन बेरी के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है। जैसे-जैसे लिकर रिसता है, पेय विकसित होता है, इसलिए परिवर्तन का आनंद लें।