काइपिरिन्हा

कहानी

काइपिरिन्हा ब्राज़ीलियाई ग्रामीण उपचारों से विकसित हुई जो सर्दी और फ्लू के लिए कैशासा, नींबू और लहसुन या शहद का उपयोग करते थे। कहीं न कहीं, चीनी ने औषधीय सामग्री की जगह ले ली, और ब्राज़ील का राष्ट्रीय कॉकटेल पैदा हुआ। नाम 'कैपिरा' से आया है, जिसका अर्थ है ग्रामीण इलाके का कोई व्यक्ति—यह अनिवार्य रूप से 'छोटा देशी पेय' है। काइपिरिन्हा सरलता में एक अध्ययन है—कैशासा का फंकी, घास जैसा गन्ने का चरित्र कुचले हुए नींबू की उज्ज्वल अम्लता से मिलता है, दानेदार चीनी द्वारा संतुलित जो बनावट और मिठास जोड़ती है। सीधे गिलास में बनाया गया, हर घूंट थोड़ा अलग है क्योंकि चीनी घुलती है और नींबू अधिक रस छोड़ता है। यह कॉकटेल उन लोगों को आकर्षित करता है जो चरित्र के साथ सीधे, ताज़ा पेय की सराहना करते हैं। यह आवश्यक समुद्र तट का पेय है, गर्म दिनों, बारबेक्यू के लिए या जब भी आप कोपाकबाना में होने जैसा महसूस करना चाहते हैं, तो परिपूर्ण है। प्रो टिप्स: अधिक जटिलता के लिए कच्ची या डेमेरारा चीनी का उपयोग करें। दृढ़ता से लेकिन आक्रामक रूप से नहीं मैश करें—आप नींबू का रस चाहते हैं, कड़वी सतह नहीं। गुणवत्ता वाली कैशासा सभी अंतर बनाती है। कुचली हुई बर्फ पारंपरिक है। स्ट्रॉबेरी, पैशन फ्रूट या कीवी के साथ फलों की विविधताएं (काइपिफ्रूटा) आजमाएं।