काराहीयो

कहानी

काराहीयो की उत्पत्ति स्पेन में हुई, जहां औपनिवेशिक समय के दौरान सैनिक 'साहस' (स्पेनिश में coraje, carajillo में भ्रष्ट) के लिए कॉफी में ब्रांडी मिलाते थे। पेय लैटिन अमेरिका में चला गया जहां यह विकसित हुआ—मेक्सिको में, Licor 43 पसंदीदा स्पिरिट बन गया, जिससे मीठा, वेनिला-सुगंधित संस्करण बना जो अब देशभर के रेस्तरां में परोसा जाता है। मैक्सिकन काराहीयो एक सुंदर विरोधाभास प्रदान करता है—कड़वा, तीव्र एस्प्रेसो Licor 43 की गर्म वेनिला और साइट्रस मिठास से मिलता है। बर्फ के साथ परोसा जाता है, यह एक गिलास में पिक-मी-अप और एक मिठाई दोनों है। ठंडा तापमान इसे इसकी समृद्धि के बावजूद ताज़ा बनाता है। यह कॉकटेल कॉफी प्रेमियों और उन लोगों को आकर्षित करता है जो रात के खाने के बाद पेय का आनंद लेते हैं। यह मैक्सिकन भोजन के बाद, दोपहर के नाश्ते के रूप में, या जब भी आपको परिष्कृत कैफीन बूस्ट की आवश्यकता हो, परफेक्ट है। प्रो टिप्स: उचित स्वाद निष्कर्षण के लिए ताज़ा, गर्म एस्प्रेसो आवश्यक है। तुरंत बर्फ पर डालें ताकि इसे शॉक-चिल किया जा सके। एस्प्रेसो से Licor 43 का 1:1 अनुपात पारंपरिक है लेकिन समायोज्य है। कुछ गार्निश के लिए दालचीनी की छड़ी जोड़ते हैं। ठंडी कॉफी का उपयोग न करें—इसमें समान तीव्रता नहीं होगी।