क्लेरिको

कहानी

क्लेरिको स्पेनिश संग्रिया के लिए अर्जेंटीना का जवाब है, देश की गर्वित वाइन संस्कृति से जन्मा लेकिन दक्षिणी गोलार्ध की तेज गर्मियों के लिए अनुकूलित। जबकि स्पेन अपनी संग्रिया में रेड वाइन पसंद करता है, अर्जेंटीना के लोगों ने व्हाइट या रोज़े चुना, दिसंबर से फरवरी तक के उत्सवों के लिए एक हल्का, अधिक ताज़गी देने वाला पंच बनाया। नाम की यूरोपीय उत्पत्ति है—संभवतः 'पादरी' से या स्पेनिश आप्रवासियों द्वारा लाई गई पादरी पंच रेसिपी से संबंधित—लेकिन पेय अब पूरी तरह से अर्जेंटीना का है। स्वाद शुद्ध गर्मियों की ताज़गी है: ताज़े मौसमी फलों की मिठास से भरी तीखी, ठंडी व्हाइट वाइन, संतरे के रस से रोशन, और किनारों को गोल करने के लिए पर्याप्त चीनी से चूमी हुई। हर घूंट फलों की चीनी से संतुलित वाइन की अम्लता प्रदान करता है, जो इसे गर्म दोपहर में खतरनाक रूप से पीने योग्य बनाता है। तल पर भिगोए फल निकालने और आनंद लेने के लिए बूज़ी ट्रीट बन जाते हैं। क्लेरिको अर्जेंटीना की गर्मियों की सभाओं का सर्वोत्कृष्ट पेय है—क्रिसमस और नए साल के जश्न, असाडो (बारबेक्यू), पूल पार्टियां, और आकस्मिक दोपहर की मुलाकातें। यह वाइन प्रेमियों, उन लोगों को आकर्षित करता है जो सीधी वाइन बहुत तीव्र पाते हैं, और किसी को भी जो दोस्तों और परिवार के साथ साझा करने के लिए एक सामुदायिक पंच की तलाश में है। प्रो टिप्स: एक हल्का, तीखा अर्जेंटीना टोरोंटेस या ड्राई व्हाइट शारडोने उपयोग करें—बहुत ओकी नहीं। फलों को छोटा काटें ताकि स्वाद बेहतर निकले और सर्वोत्तम परिणामों के लिए मौसमी किस्में चुनें: आड़ू, सेब, स्ट्रॉबेरी, संतरे। रेफ्रिजरेटर में कम से कम दो घंटे (रात भर बेहतर है) भिगोने दें। पतला होने से बचने के लिए परोसने से ठीक पहले बर्फ डालें, और हमेशा तरल के साथ फल परोसें—यह मज़े का आधा हिस्सा है।